黄瓜清热解毒，减肥利尿，降糖抗衰，是餐桌常客。 皮蛋有润喉醒酒去肠火的功效，且蛋白质丰富。
By 小铃铛Linda 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄瓜 1根
- 皮蛋 2个
- 姜 1小块
- 辣椒 1个
- 盐 1/2小勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 菜籽油 10g
做法步骤
1、黄瓜切滚刀块。
2、皮蛋切月芽儿。
3、姜切片，辣椒切小圈圈。
4、热锅热油下姜片。
5、下皮蛋煎至边缘起泡。
6、用筷子翻面煎另一面至边缘起泡。
7、下黄瓜和盐翻炒片刻。
8、下入生抽，蚝油，糖和30ml水炒匀，盖锅盖焖一下。
9、下椒圈，炒至汤汁稍收干即可。
10、完工。
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