花生是很多人都爱吃的食物，生吃、煮熟吃、或者爆炒、熬汤，都是非常美味的，花生不但美味，还有很高的营养价值，对于胃病的患者来说，早起空腹吃十几粒生花生的话，对于胃痛、胃烧心，有很好的缓解作用，养胃健脾。
花生中含有丰富的纤维素以及矿物质在其中，可入脾经，改善肠道的健康，使得体内的有害物质进行有效的排出，起到润肠通便，改善便秘的作用，花生还是很好的补血佳品，女性常吃能起到补血抗衰的作用。
发芽花生——美容功效
花生发芽的时候也是营养价值高的好时机，花生很多营养物质能被激活，这个时候它的白藜芦醇比之前会高出100多倍。白藜芦醇是多酚类化合物，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生炖猪蹄——缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周。
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