小孩小孩你别馋，过了腊八就是年
一首童谣
道出浓浓的年味儿
在这个芳香弥漫的腊月时分
红枣姐就来跟大家聊一聊腊八节
|||
不同地区，腊八粥的用料虽有不同，但基本上都有薏米、黑米、大米、小米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
这些食材本身蕴含有丰富营养，每一样都有自己独特的功效。
大米清水淘洗干净，红豆等不太好熟的食材（依个人的口味及习惯搭配）提前浸泡两三小时。
将准备好的食材等放入砂锅内，加足量水，烧开后放入红枣，改文火慢慢熬制。
两个小时后一锅香喷喷的腊八粥熬成。
在寒冷冬季，和家人一起喝一碗香甜的腊八粥，是多么 幸福的事！
糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。
对于消化不良者，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。
对于肥胖人群，要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。|||
如果想做腊八蒜，现在就可以开始着手做准备了，详细的做法也列出来了。
原料：
蒜瓣3000克，醋1500克，红糖860克
做法：
蒜瓣去皮、洗净、晾干；
用一干净玻璃罐盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器；
把蒜瓣全部放入玻璃容器内；
把醋和红糖拌匀，倒入容器内，没过大蒜瓣；
盖子上一定放上保鲜膜或干净塑料袋，因为醋有腐蚀性，盖子容易生锈，泡出的味道就会变差，放了保险米后接着盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约20天即成。
关于腊八节，红枣姐就跟大家分享到这， 周末腊八，别忘了熬一锅热乎的腊八粥，与家人、朋友一起享用哦，暖身暖心，其乐融融~
