中老年人吃红枣建议去皮！
中老年人吃枣一定要注意剥皮，虽然枣皮虽然有一定的营养成分，但纤维含量很高，不易被消化，加上中老年人往往本身不太好消化东西，所以中老年人吃红枣建议去皮。
红枣去皮的小窍门
1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。
2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。
红枣这样吃最健康
蒸着吃，易消化吸收
蒸熟的红枣更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人群食用。
红枣泡水，养肝排毒
红枣泡水喝，有助于保肝排毒，如果在浸泡前将红枣切开，更有助于营养成分的吸收。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺
煮过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮后食用，能温补助眠；搭配银耳、冰糖，可止咳润肺。
