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今天，我们向大家讲一个“顶级吃货”的故事。《滕王阁序》里面所说的“钟鸣鼎食之家”就字面上解释是吃的人众和吃的量多，吃得豪，吃得阔。但不能算是懂得吃和吃得精。
吃得豪，吃得阔，到处皆有，懂得吃和吃得精的，真如“凤毛麟角”。
吃是艺术，懂得吃和吃得精是对的，但吃得奢侈和浪费就不敢投赞成票了。下面的故事主人公，是我小时候听大人讲过的最懂得吃和吃得精的一个人，也是吃得最奢侈和浪费的一个人，到后来竟因吃而至倾家荡产。他的懂得吃和吃得精，是值得“大力学习”的，但他的奢侈和浪费就不足为训了。
此人是民国初期广州西关的巨富，宅内有鱼塘，大的酒房，经常藏有数百种陈年老酒，家中备用男厨、女厨各一，自然有关于吃的器具和材料，更有充足的储备。他所吃的鸡是从清远运来，每次运一百只，放在鸡栏中饲养半个月或二十日，方从一百只鸡中选十只至十五只，其余的就留给家人享用。所吃的鸭也是自己饲养，在吃前廿天的鸭就不许走动，放在一只小笼里，每日用米碎将鸭填饱，至鸭皮由微黄的颜色变了白色才吃。
他的早餐是在下午四时才吃的，吃猪肉的一天，要肉店在下午二点半弄好一只八十斤以上、一百斤以下的猪，但他不是吃全只猪，只吃猪的某部分一两斤。他说猪肉要即杀即吃，过了四个钟头的猪肉就不够鲜味。
吃鱼生的时候，先把作料弄妥，然后网鱼杀之，切片拌作料而吃。他认为这样吃的鱼不会失魂，才够鲜味。他所做的食制，哪怕是炒一碟油菜，也要有常人想不到的吃味。
