很多人都很喜欢吃卤蛋，无论是吃饭还是下面的时候放上一颗，都异常的美味。但其实卤蛋的制作并不复杂。即使是厨艺很差的小白，记住了正确的方法，也可以很容易的做出来，下面我们就来教大家一道美味的啤酒卤蛋的方法吧。
我们需要准备几个鸡蛋，一罐啤酒，生抽，老抽，冰糖和食盐，另外还需要桂皮，香叶和八角。
首先我们先把蛋给清洗一下，将壳上面的脏东西洗掉之后，我们就把鸡蛋放入锅中，然后倒上一些水，我们再向锅中里面加入少许的盐。
然后开大火将水烧开，烧开之后再将火关小一点，将它继续煮五分钟，煮好之后就把鸡蛋捞出来放入冷水中，过一遍水之后再将它的壳剥去。然后我们就用小刀轻轻的在鸡蛋上面划几刀，让它更加的入味。
我们再在锅中倒上一些油，油热之后我们就向里面加入八角桂皮和香叶翻炒一下，然后再加入一把冰糖，将它炒至融化后，再倒上一些水，然后加入生抽和老抽，再加上一点食盐。接着我们就可以把之前的鸡蛋倒进去，将他裹上酱汁之后，再把一罐啤酒给倒下去，然后开小火慢慢的炖。
直到鸡蛋炖制上色，味道也充分了之后，我们最后再开大火将汤汁收干一下，一道美味的啤酒卤蛋就制作完成了。当然我们也可以不止卤鸡蛋，我们也可以加入一些鹌鹑蛋或者是鸡爪之类的一起卤制，都非常的美味哦，卤完了剩下的卤水我们还可以留着下一次卤的时候还可以用哦。
看到这里大家都学会了它的制作方法了吗？是不是非常的简单呢？赶快自己去尝试着制作一下吧，基本上大家第一次就可以成功的哦，学会了过年就可以给亲戚朋友卤上一大锅私房美味了哦。
