粤菜的特点就是包容全世界的口味，总有一样适合你的口味。下面这两样应该相当不错。
沙咖牛腩
主料：牛腩500克
辅料：洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个
调料：姜 花生油 咖喱适量
做法：
1.牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
2.牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
3.牛腩炖至熟透备用
4.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
5.起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀
6.加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）
7.加盖焖煮片刻，至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡块，煮至融化
10.小火继续煮5分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）
这道菜特色是牛腩嫩滑入味，入口浓郁。
上桌，尽情吃吧。
甜辣鱼花
主料：草鱼1500g
辅料：姜汁15g、姜末10g、蒜泥10g、湿淀粉15g、干淀粉150g
调料：盐 绍酒 白糖 酸辣酱 醋 油适量
制作步骤：
1、 将草鱼宰杀洗净，取两片鱼肉，切成100px方形鱼块（共十块），用直刀划成十字花刀，放在碗内
2、 加入盐、酒、姜汁拌匀，腌制十分钟，然后取出鱼块，拍上淀粉，待用
3、 取一小碗，放入醋、甜辣酱、白糖、和湿淀粉，调成芡汁
4、 将锅至旺火上，放入色拉油，烧至七分热。将鱼块抖去余粉，放置锅中，烧至淡黄色，起锅装盘。
5、 锅底留油，放入姜末、蒜泥，煸出香味，倒入芡汁，烧沸后，淋上热油，浇到鱼花上。
起锅，开吃。
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