这款汤圆是专门为我家挑食的小朋友做的，把南瓜和紫薯都揉进面里，只希望他多吃点瓜果蔬菜，汤圆只吃芝麻馅的，所以做了这款双色汤圆。
By 北纬yhz
用料
- 糯米粉 200克
- 紫薯泥 50克
- 南瓜泥 130克
- 水 85克
- 馅料:
- 黑芝麻 120克
- 猪油 100克
- 细砂糖 80克
- 手粉 适量
做法步骤
1、黑芝麻和砂糖稍微拌匀，这步也可以省略。
2、把黑芝麻和砂糖倒入料理机打碎，不用打的太细。
3、打好的芝麻加入猪油拌匀，放冰箱冷藏定型。
4、冷藏后分成每个9克左右，盖保鲜膜备用。
5、糯米粉分成两份，每份100克。
6、南瓜泥倒入其中的100克糯米粉中，因蒸出来的南瓜泥含水量不同，所以分次加入，适当增减。
7、揉到可以成 团即可。
8、另外的100克糯米粉加入50克紫薯泥，分次加入85克清水揉匀。水的份量也要根据紫薯泥的含水量适当增减。
9、揉好的南瓜面团和紫薯面团各取出15克，放入开水中，煮到面团浮起时捞起，控干水分。
10、煮好的面团放回生面团。
11、重新揉匀，盖保鲜膜备用。
12、南瓜泥面团同样操作。
13、把紫薯面团和南瓜面团分别搓长。
14、再把两种颜色的面团揉合，如图。
15、可以象扭麻花那样稍微卷下。
16、分成份量相等的小剂子。每个13-14克左右。
17、面团搓圆压扁。
18、放入芝麻馅。
19、包紧，里面不要留缝隙。
20、再次搓圆。
21、暂时没吃的可以放入保鲜盒冷冻保存，底下撒点糯米粉防粘。煮的时候锅中水开后放入汤圆，用勺子稍微推动下，煮到浮起即可。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
