羊蝎子很多人爱吃不太会做，今天介绍一个简单的做法，让你在家里也能做出餐厅的味道。
第一步 食材准备
羊蝎子4斤 香菜1根 大葱1根
姜1小块 花椒半勺 小茴香半勺
孜然粒半勺 良姜1块 草果1个
香叶2片 桂皮半段 干辣椒4个
白胡椒粒半勺 肉蔻1个 白芷3，4片
荜拨3，4个 生抽3勺 老抽2勺
盐3勺 料酒3勺 冰糖4，5粒
第二步 制作过程
1，将羊蝎子放入冷水中焯水，葱切段，姜切片，羊肉撇去浮沫后捞出用凉水冲净，沥干水份
2， 锅中烧油，下葱段，姜片煸炒，下羊蝎子翻炒，加酱油，老抽，水，所有调料 改小火
慢炖40分钟收干撒上香菜即可。
