现如今交通运输业比较发达，无论多远的水果，也用不了多长时间就能运到你面前。无论是香蕉、橙子或者是芒果，明明刚摘下来时还是青的，转眼就能变成黄黄的。这就是人们常说的“催熟”，这也是公开的秘密。水果的催熟主要分为生物和化学这两种，生物催熟如果用量不超过标准，几乎不会对身体造成伤害。但是化学催熟法，也就是使用化学剂催熟，这也是不法商贩比较常用的，它很容易造成二氧化硫超标，吃了会刺激肠胃，甚至也会影响呼吸系统。那么我们怎样才能辨别什么样的是被催熟的水果呢？今天我们就以香蕉为例教大家如何分辨……
1、看
自然成熟的香蕉受光照的影响，外观颜色不均匀，见光的一面颜色比较黄，另外一面颜色稍微浅一点或有点绿。然而催熟的颜色看上去基本一致。
2、闻
自然成熟的香蕉有一股浓浓的果香味儿，然而催熟的不仅没有果香味，因为使用了化学制剂还可能会有一股刺激的异味儿。
3、摸
买香蕉时拿到手里先轻轻的捏一捏，自然成熟的比较软，有弹性，而催熟的捏起来会很硬。
