前段时间，懒哥跟大家分享过番茄酱的做法，可以当沾酱，可以沾炸鸡块等，还可以做菜。今天懒哥再跟大家分享一道甜辣酱的做法，学会以后再也不用买着吃了，特别方便。
用料：
2根红椒，大蒜，一个菠萝，几根小米椒，米醋，糖，盐，水。
做法：
红椒去蒂，去籽，大蒜去皮，用刀剁成细末儿。
菠萝去皮，清洗干净以后，切成小块儿，用料理机打成菠萝汁，用漏勺过滤出里面的菠萝果肉，只需要留汁。（如果比较难打碎，可以先在料理杯中加一点水。）
将菠萝汁倒入锅内，加一小碗水稀释。
倒入剁成碎末儿的红椒末和大蒜末儿一起煮。
等到锅内汤汁酱汁烧开后，加盐、白糖和米醋调味。
用中小火煮10到15分钟的时间，这时候淋入适量的水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅。
这道泰式甜辣酱就做好了，酸甜咸辣，非常适合蘸油炸食物吃，开胃又解腻。自己做的甜辣酱，未加任何添加剂，吃得更放心。
