肥牛什锦大酱汤简介及特征： 这道肥牛什锦大酱汤不只像其他菜相同含有丰厚的营养，并且还口感特别好，并有较好的食疗成效。它主要的资料由 香菇 (8个);小型 马铃薯 (1个); 豆腐 (半块); 西葫芦 (半根);肥牛片(200g);蒜(3瓣);韩式大酱(2汤勺);韩式 辣椒酱 (适量);第2次淘米水(1000ml)组成，制造进程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶忙买好资料跟我一同做出甘旨的肥牛什锦大酱汤吧。
材料：香菇(8个);小型土豆(1个);豆腐(半块);西葫芦(半根);肥牛片(200g);蒜(3瓣);韩式大酱(2汤勺);韩式辣椒酱(适量);第二次淘米水(1000ml)
调料： 难度：简单烹饪时间：10-30分钟
肥牛什锦大酱汤做法的图文步骤
1 预备原料：香菇洗净切成薄片，小型马铃薯去皮洗净切成厚片，豆腐切小块，西葫芦切厚片，肥牛片冻结，蒜去皮切成碎末。
2 把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用汤匙按压，过滤。
3 均匀混合在淘米水里成酱汤
4 锅内倒一点点色拉油。
5 放入蒜末爆香。
6 再放入香菇片煸炒变软。
7 放入土豆片、豆腐块和西葫芦片，翻炒一下。
8 倒入酱汤，大火烧开，转中火煮15分钟。
9 放入肥牛片，煮5分钟，即可。
肥牛什锦大酱汤做法技巧
大酱汤里的蔬菜，喜爱啥放啥，喜爱吃哪种蔬菜的可以多放点 韩式大酱和辣椒酱的份额以2:1为好，但喜爱辣味儿可以多放一点辣椒酱韩式大酱和辣椒酱过筛是为了混合更均匀，口感更细腻些 煮大酱汤可以用淘米水，也可以用清水先煸炒香菇片是为了炒出香菇里的水分，入味儿更好 酱汤烧开后下肥牛片，而不是先煸炒，是为了肥牛片口感更嫩些
