冬瓜虽好，但不是人人都能吃，此类人吃了对健康没好处

冬瓜是一个味道很好，脂肪含量很低，含有丰富的水分和适量的纤维素，因此很多人都会食用一些冬瓜。

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、钙20毫克、磷12毫克、铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每100克含有16毫克。

冬瓜本身就是热量不高，不含有脂肪，再加上所含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，所以冬瓜具有很好的减肥瘦身效果。而且冬瓜汤也是有好的减肥效果的。冬瓜有着美容养颜的功效。这是因为冬瓜和里面含有丰富的油酸，这种油酸，能够有效地抑制体内黑色素的沉积是一种对皮肤很好的润肤美容成分。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。

冬瓜烧排骨制作方法：

将排骨洗净，宰成小块排骨焯水后捞出，洗净泡沫冬瓜去皮洗净切成1公分左右的块状；小辣椒洗净切成段状；姜切成颗粒；蒜切片；准备花椒、八角、桂皮、冰糖锅中倒入油，待油热以后倒入排骨,加入冰糖将排骨煎至金黄。加入花椒、姜蒜和小辣椒爆炒后加入一勺料酒、老抽和生抽。加入两碗水，大火煮沸转小火慢煨大概20分钟。在锅中加入冬瓜,先大火后小火慢慢煮大约15分钟。待冬瓜煮熟后，调味，盛出。

▍冬瓜的搭配禁忌：因为冬瓜性凉，如果体质差的人经常食用的话会拉肚子，从而使身体变虚。而脾胃虚寒和肾虚的人需要吃一些温补性的食物，而冬瓜性微寒，也不适合服用，否则会导致病情的加重。

大家爱吃冬瓜吗？