草莓戚风生日蛋糕
用料
低筋面粉85克
牛奶40克
鸡蛋5个
白糖30克加入蛋黄，60克分次加入蛋清
玉米油40克
鲜草莓适量
果酱适量
打发淡奶油250毫升
白醋两滴
1蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心，
2 蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀
3 加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发，
4 把85克低筋面粉过筛，
5 均匀筛入蛋黄糊里，
6 翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。
7 蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱，
8 混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟，
9 烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟，
10 烤好后倒扣晾凉。
11 脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱，
12 果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒
13 另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固，
14 奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型，
15 草莓一切二，围一个圈，
16 大功告成！成品就是这样了~~~
初学者，裱花水平有限，老是抹不平，只好借助杏仁片来装饰了，不过成品看起来还不错~~~
